#3.4РУ ❥ Мексика. Веганам – сюда!

December 22, 2017

Мексика – это гастрономический рай, и для веганов тоже. Не смотря на то, что они ооооочень любят мясо и все, как всегда и везде, говорили: "Ох, что же ты будешь есть?!" 😄

 

Что же такого вкусного:
🥛 Орчата холодная и свежая – рисовое молоко, состоит из риса, корицы и местного тростникового сахара “пилансийо", Овсяное молоко (по составу тоже самое, отличается только овсянкой)
🍊Свежие соки. Много соков с водой, натуральных: манго, маракуйя, ананас, апельсин, морковь
🌮 Тако – кукурузная плоская лепешка небольшого размера, в нее как правило кладут пюре фасоли, мясо и кучу овощей на выбор: грибочки, цветки тыквы (объедение!), цветки чая каркаде (обжаривают с чесноком, супер), картофельное пюре, нопаль, лук и как правило две сальсы – зеленая и красная, обе острые, иногда есть гуакамоле. Такос едят везде и всегда, в Мексико Сити в метро их продают по 10 рублей за штуку, мигом разбирают
🥙 Сопе – тортильи жареные, внутрь которых вкладываются кукуруза, лук, нопаль, фасоль
🌯 Буррито! Тортилья из пшеничной или кукурузной муки в которую заварачивается пюре из фасоли, иногда с луком, нопалем или другими овощами
🌵 Нопаль – плоские листья кактуса, порезанные кубиками и приготовление на гриле или вареные. Очень вкусные салаты с помидорами и луком
🥑 Авокадо на удивление не дешевые, доллар за штуку, небольшие. Поэтому и гуакамоле не везде.
🌽 И, конечно, кукуруза приготовленная всеми возможными способами: на гриле, вареная, жареные семена с луком, и консервированая
🍇 Тамаль с изюмом – моя любимая сладость. Молотая кукуруза варится и затем в массу добавляют пюре фасоли в центр или изюм и арахис, ананас тоже супер
🍦 Мороженое из натуральных фруктов! Огромный выбор изумительного мороженого без молока! Любимые: киви и кокос! Еще продают замороженные бананы в шоколаде 

 

Фасоль везде и всегда, в толченом виде и нет. Через месяц привыкаешь
и уже невозможно без нее даже один день пережить 🤤
 

Здесь огромное количество видов кукурузы и чили. Разных размерови цветов.

 

Одно из самых стран и на удивление вкусных блюд Капиротада – нарезанный багет, запечный в духовке до сухарей, обильно поливается сиропом из местного коричневого сахара (пилансийо),
 сваренного с апельсинами и гвоздикой. Добавляют также изюм, орехи, кокосовую стружку. Едят
на следующий день после приготовления в холодном виде. Украшают, так как сама по себе масса выглядит совсем не аппетитно 😅

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Favorite posts

#3.2РУ ❥ Мексика. Автостоп

December 12, 2017

1/4
Please reload

New posts

January 30, 2018

January 30, 2018

Please reload

Archive
Please reload

Search by tag
© 2014 Anastasiya Smolina |  Graphic design & Illustration & Travel
  • social-behance-128.png
  • Facebook черный раунд
  • Tumblr черный раунд
  • Pinterest черный раунд
  • Vimeo черный круглый
  • Instagram черный круглый
  • Flickr черный круглый